La receta de pasta con una deliciosa salsa de quesos hace que este sea el plato de macarrones más cremoso que haya probado. La combinación del queso parmesano con la cremosidad y el sabor del queso azul o paipa, le da un punto exquisito.

Así mismo, para hacer el plato todavía más apetecible, le recomendamos gratinar los macarrones con la salsa de queso en el horno.

Esta receta requiere cocinarse constantemente, así que la sugerencia es que la pasta quede al dente, no importa si queda un poquito cruda, pues como va a agregar queso e incluso crema bechamel, a la hora de darle cocción a las otras preparaciones, se fusionará para darle el toque perfecto a la preparación.

Aquí hay que aplicar una estrategia que favorezca su receta. Mezclar un buen queso cheddar con uno mozzarella, ambos serán protagonistas en esta preparación. 

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Lo que va a quedar como resultado es una fusión que creará humedad y se fundirá para resaltar los sabores.

Ingredientes

– 400 Grs. de macarrones.

– 200 Grs. de queso azul.

– 200 Grs. de tocineta.

– 200 Mls. de crema de leche.

– Sal y pimienta al gusto.

– Queso parmesano
rallado.

Preparación

– Cocinar los macarrones en agua hirviendo con sal, según las instrucciones del paquete. Escurrirlos y reservar.

– En una sartén grande, cocinar la tocineta hasta que esté crujiente. Retire el exceso de grasa.

– Agregue la crema de leche a la sartén y
caliente a fuego medio.

– Incorpore el queso azul desmenuzado y
mezcle hasta que se derrita y se forme una salsa cremosa.

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– Añada los macarrones cocidos a la salsa y mezcle bien.

– Rectifique la sazón con sal y pimienta.

– Sirva los macarrones con queso azul y tocineta espolvoreados con queso parmesano rallado.

– Gratine en el horno a temperatura media por 5 minutos.

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