Si es de esas personas que no se puede resistir a ningún plato dulce y solo piensa en lo delicioso que sería disfrutar de un rico pan con un poco de azúcar, los waffles son los preferidos. Esta receta, tradicional de Bélgica, podría ser uno de los placeres más grandes para disfrutar.
Por algo es uno de los desayunos más famosos de las películas y series de los Estados Unidos. Muchos solemos ver la típica imagen de una familia norteamericana empezando el día con esta preparación servida en una torre con mantequilla y algún chocolate o miel encima.
El waffle tiene una masa neutra, por lo que también se presta para sabores salados. Es crocante por fuera y esponjoso por dentro, justo como debe servirse.
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Este es un plato que constituye una enorme variedad de sabores: con frutas, salsas, frutos secos, carnes y un sinfín de ingredientes que
hacen de los waffles o “gofres” una delicia de la gastronomía mundial.
Ingredientes
*Para los waffles:
– 2 tazas de harina.
– 4 cucharadas de azúcar.
*Polvo de hornear:
– ½ cucharadita de sal.
– 1 1/3 tazas de leche.
– 2 huevos.
– Mantequilla derretida.
– Esencia de vainilla.
*Para acompañar:
– Pasta de chocolate y
avellanas.
– Frutillas.
Preparación
– Calentar la wafflera y engrasar levemente.
– En un bol, mezclar la harina con el azúcar, el polvo de hornear y la sal de mar.
– Hacer un hoyo en el medio y en él, agregar la leche previamente mezclada con los huevos, la mantequilla y esencia de vainilla.
– Mezclar hasta homogenizar.
– Poner un poco de mezcla en la wafflera, cerrarla y cocinar hasta que los waffles estén dorados y crujientes (2 a 3 minutos, aunque depende de la máquina que usen).
– Servir inmediatamente con nutella y frutillas.
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– Se pueden acompañar con tocineta, miel, mantequilla, crema chantilly y chocolate.
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